6月 | 2009 | 売れる店を作る！ノウハウ | 飲食店内装.net

飲食店開業について、外装内装面などで色々アドバイス頂ければ・・・と思って質問させていただきます。都内で飲食店（バーガーなどを中心とした飲食、夜間bar営業）を開く予定で、①外装、看板を含めてＦＲＰでの装飾を考えています。具体的なデザインは載せれませんが、店入り口ドア前に屋根のような突き出し（１．２ｍ突き出し）と、それに柱（高さドア高さ程）を装飾としてつけたいのですが、それぞれの建物で許可が下りる場合や、一切そういうことは出来ないのか、解る方おられますか？（少し違いますが、写真の赤い屋根部分がＦＲＰ製で手前に柱が着いているようなイメージです）②食材に出来れば拘りたく、おいしい食材を色々なところでチェックはしているのですが・・・よく食材に拘ったお店がありますが、各食材を数箇所から産地直送などで取引をする場合と、取引業者いっかつで仕入れる場合とではコストなどの面ではどれほどの差がでてくるものなのでしょうか？