実務経験を積んでから2、3年後に調理師免許を取り、それから小さいお店を出したいと考えています。最初は小さい土地を買うか借りるかしてプレハブのような建物で露店?から始めようと思います。そこで質問なんですが、土地、建物、調理器具など多く見積もって最初はどれくらいの資金が必要になるでしょうか?また、調理師免許以外に必要な資格、もしくは勉強しておいたほうがいいことなどもありましたら教えてください。回答よろしくお願いします。
実務経験を積んでから2、3年後に調理師免許を取り、それから小さいお店を出したいと考えています。最初は小さい土地を買うか借りるかしてプレハブのような建物で露店?から始めようと思います。そこで質問なんですが、土地、建物、調理器具など多く見積もって最初はどれくらいの資金が必要になるでしょうか?また、調理師免許以外に必要な資格、もしくは勉強しておいたほうがいいことなどもありましたら教えてください。回答よろしくお願いします。
減価償却費に、ついての疑問なのですが、飲食店の固定費に減価償却費がありますが、厨房器具など購入した場合一括払いしたのに毎月の固定費に計上すると、損益分岐点の計算する際に計算がおかしくなる、ような気がするのですが、(月賦払いならわかります)減価償却費は、税金の控除の為の優遇じやあないのですか、初心者なので詳しい方アドバイス宜しくお願い致します、
店舗の減価償却について詳しい方教えて下さい!!経営譲渡を考えておりますが、価格の決め方が分かりません・・・築20年程たつビルの中で飲食店をしておりましたが、居抜で経営権を売却しようと思っています。6年前に厨房器具、その他含め大規模なリフォームで1000万程のリフォームをしました。6年経ち経営権(厨房器具、その他すべての備品)を売却しようと思いますが、売却相手が知り合いで、リフォームをして6年の経っているので建物の価値は略ゼロだと言ってきています。厨房器機等は古くはなってますが、通常通り使用でき今のところメンテナンスも必要ありません。その他、椅子やテーブルもそこそこの物を入れております。使い方なども関係するとは思いますが、リフォーム後の店舗の減価償却は何年でゼロになるのでしょうか?売却金額の割り出し方など売上とは別に計算方法があれば教えて下さい。
防炎ラベルについて。経営している飲食店(俗に言う飲み屋)に消防の査察が入り、ジュータンに防炎ラベルが張られていないとの指摘を受けたのですが、これはどのように対応すればいいのでしょうか?店舗の内装は私が借りる前の店舗のものをそのまま使用しています。内装のことについてビルオーナーに問い合わせてみたのですが、内装工事は前の店舗が手配した業者が行っており、業者の連絡先やジュータンが防炎対応になっているかといった事については全く分からないとのことでした。私よりも消防のことに詳しい同業の友人に質問してみたところ、防炎マークは防炎協会がメーカーに対して発行しているもので、後からマークだけほしいと言ってももらえるものではなく、結局のところ、ジュータンを防炎マークの付いているものに張り替えるしかないとのことでした。薬剤による防炎処理等で対応できればと考えているのですが、張り替え以外の対策がありましたら、ご教授いただけないでしょうか。宜しくお願いいたします。
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