喫茶店 | 売れる店を作る！ノウハウ | 飲食店内装.net

喫茶店で、ケーキ販売するにはどのような許可が必要ですか？喫茶店というか、スイーツをメインにした店を開業したいと考えています。喫茶店開業に必要な許可などは調べてわかりましたが、ケーキを販売するにはどういった許可が必要なのかがわかりません。間切りされた厨房が別に必要というのをどこかで見ましたが、スイーツ以外の飲食は考えていないので、一つの厨房があれば、ケーキの販売もしていいのでしょうか？ケーキをそこで作るのであれば、飲食店として申請するものなのですか？

喫茶店を開業したいと思っております。初めにどれぐらい資金を貯めればよいのでしょうか？店の大きさは小、中ぐらいでそんなに大きくなくていいです。ちなみに賃貸で。又、店を開けるには、必ず食品衛生許可書が必要ですか？それ以外に必要な資格はいりますか？経営者様、又は詳しいかたよろしくお願いします。

飲食店や喫茶店などを開業予定されてる方がいますが、シュミレーションされますよね。そのとき、来店客数を予想されますが、その来店客数を算出した根拠って何になるんでしょうか？

飲食店開業に詳しい方、御意見宜しくお願い致します。私の主人(運送業40才)が４～５年後には地元駅周辺に飲食店を開業したいと申しております。規模は客席２０前後の食堂だそうです。家賃、客層、地域に見合うメニュー(料金)、中古厨房設備、材料仕入れ値等々…本を読み勉強をしているようです。しかし私が心配しているのは、主人の経験不足です。２０年位前に３年間だけ喫茶店で働いたそうです。そんな経験でうまく運営出来るのでしょうか？かなり無理があるように思います。ちなみに開業資金は５００万円だそうです。御意見宜しくお願い致します。

メイド喫茶（飲食店）の店舗形態について質問です。当方、名古屋を中心にメイド喫茶を調べていたのですが、お店の場所を確認すると、マンション？（住所が、建物名○○号室となっている。来店時に１階で部屋番号を押す案内が書かれている）にお店を構えている店舗をいくつか見かけました。飲食店を開業するには、キッチンの広さ、防災、間取り等々、さまざまな制約があると思うのですが、普通の家のような場所でお店を構えることができるのでしょうか。また、飲食店用の建物だったりするのでしょうか。また、営業時間も、不定期開催。といったお店も見かけます。このような場合、店舗の賃貸料などはどうなっているのでしょうか。（１ヶ月分払っているのか、それとも会場利用料金制になっているのか）ご存知の方、上記についてお話を聞いたことがある方、教えていただければ幸いです。