売れる店を作る！ノウハウ | 飲食店内装.net

飲食店を創業する上で、有利な立地条件を選ぶというのは、とても大切な基準ですよね？ 　では２階というのはどうなんでしょう？　飲食店を経営するのがずっと夢で，そのためにキャリアを積んでまいりました。只今、物件を物色中です。ところが中々私の条件に合うモノがありません。もう２年ぐらい探しているのですが・・・ 　難しいものですね。不動産屋も本当にマメに足を運んだり、情報をまわしてもらうためにしょっちゅう電話したりで、常にアンテナを張っていましたが・・・・そこに、私の条件にあう物件が出てきたわけですが、なんとこれが２階なのです。私がやりたいのは居酒屋のようなことなので、やはり１階がいいですし 、先輩たちも「２階はやめたほうがいい。｣といいます。中には食べ物屋さんは、「奇数の階がいいよ。」なんて声も聞こえました。その物件のあるビルは歓楽街の中心部にあるし、お洒落で小奇麗で なによりも、坪数や家賃が枠内でそして居抜きですので、ガス管も上下水道も内装も厨房も、ほとんど、かまわなくても良いので改装費が比較的安価に収まりそうなのです。ただ２階なのでハンディーはやはりあると思いますが、やり方ひとつで覆すことはできないものかと前向きに考えています。 　２階で食べ物屋さんを経営していらっしゃる方や、こんな方面に知識のある方や、お客様の立場で見て、どう思われるかを是非お聞かせください。よろしくお願いします。