売れる店を作る！ノウハウ | 飲食店内装.net

飲食店の開業について。主人は飲食店（焼肉屋）での経験が２０年（バイト含め）になります。現在３６歳。２回転職をしております。１つ目の店は１４年、うち管理職９年、全１５０店舗程。２つ目の店は１年、管理職１年、全１００店舗程。３つ目の店は現在で５年目、管理職として入社しました。全２５０店舗程２つ目のお店を辞めたのは、残業代、深夜手当などが支払われなかった為。らしいです。私はアルバイトで飲食店の経験６年くらいで、何もわからないのですが、主人がどうも開業したいらしく質問させて頂きました。私の知識がない為、説明不足だったらすみません。主人は１つ目と今の会社では売上トップのお店にいます。何でも、売上は前年に比べて下がっているけど、営業利益は前年より上がっているそうです。年間で前年よりも４００万程利益が増えているらしいです。主人が言うには経験を活かして自分で店を立ち上げたいらしいのですが、そんなに簡単に上手くいくのでしょうか？一応新店の出店などには色々と携わってきているようですが、我が家は現在小さな子供が二人おりますし、主人ももう３６歳（私は２５歳ですが）なので、失敗した時の事を考えるととても不安です。ちなみに主人は簿記２級、衛星管理、調理師の資格しかありません。開業資金もある事にはありますが、すべてを出すのには少し躊躇ってしまいます。失敗したら怖くて。応援してあげたいのですが、この年齢でこの経験で大丈夫でしょうか？現在飲食店をされておられる方は何歳でどれくらいの経験で開業したのでしょうか？すみません、私が無知識なので足りない事は補足致します。

個人で飲食店を経営してます。日本政策金融公庫に融資をお願いしてます。２年前の開業時に１８０万。１年後に運転資金として追加融資で１００万。そして２年前の支払いがあと３回で終わるのですが急きょ賃貸店舗を追い出されることになりました。２年契約の店舗なので契約終了という事で立ち退き料などはもらえない模様…。なので引っ越しのため店舗所得費や改装費などで５００万申請しました。前２回の融資の時の面談はやく１時間。２回とも満額の融資でした。でも今回は面談時間やく２０分。提出書類など前回まではいろいろコピーなどされたのに今回はコピーをしに行かずあっという間の２０分で終了。これはダメな感じでしょうか？最初の１８０万はあと３回で完済予定です。その実績があるからいけると思ったのですが甘かったのでしょうか？申告は２回しており１年目は真っ赤。２年目は１０万ほどの黒字です。こんな業績ではやっぱ潰れろってことですかねどこか無担保で５００万貸してくれるとこないでしょうか？

食品衛生責任者の資格でレストランの営業は可能ですか？（アルコールも出す予定です。）また店頭販売でカフェなどのドリンクやクレープなどを販売することは可能でしょうか？食品衛生責任者で店頭販売が無理な場合、どんな資格が必要でしょうか？今は社会人で学校へ通うことは無理なので、独学で取れる資格はないでしょうか？※あとテイクアウトなどの持ち帰り店内販売とみなされるのでしょうか？

飲食店を開業するにあたって想定したリスクを教えてください。_飲食店(カフェ)を開業しようと思っています。飲食店を開業するにあたって想定したリスクと対処案を教えてください。